Nous avons collaboré avec l'une des chefs les plus réputées du secteur culinaire aux États-Unis, la cheffe Nikki Steward, pour développer une recette inspirée de la couleur vibrante Blaze de PAX Era. Parce que la vie prend vie au croisement du cannabis, des ingrédients purs et des expériences culinaires qui nous rassemblent.

Carotte flamboyante « Bacon »

Ingrédients:

• 2 grosses carottes, coupées en longues lanières
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe d'aminos de noix de coco ou de sauce soja
• 2 cuillères à café de fumée liquide

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Mélangez tous les ingrédients humides dans un bol et placez les lanières de carottes dans la marinade pendant 30 minutes.
3. Placez les lanières de carottes côte à côte sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et étalez uniformément le reste de la marinade sur les lanières.
4. Faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes, selon le degré de croustillant que vous souhaitez pour votre « bacon ».

À propos du chef Nikki

La cheffe Nikki Steward, créatrice de The High-End Affair, est l'une des chefs de divertissement culinaire les plus prisées du pays. Artiste culinaire, elle a préparé des expériences gastronomiques pour des dirigeants d'entreprise, des célébrités, des athlètes et des influenceurs, dont Snoop Dogg, DJ Khaled, Naomi Campbell et bien d'autres.

Ayant étudié les sciences pharmaceutiques à l'Université d'État de l'Ohio, le chef Nikki intègre l'importance d'une alimentation saine dans ses expériences culinaires, en fournissant des instructions pratiques sur la façon de préparer et de maintenir des habitudes alimentaires saines avec des combinaisons de produits frais, locaux et biologiques et des propriétés curatives des superaliments. Le chef Nikki maîtrise l'art du cannabis, de la cuisine et de la conversation.